Overview
Базовая информация.
Модель №. | Растительный экстракт |
Мф | C24h50o25 |
Появление | Порошок от светло-желтого до белого цвета |
Эйнекс Нет. | 207-427-3 |
Хранилище | Прохладное сухое место |
КАС | 10094-58-3 |
Образец | ценный |
Транспортный пакет | Барабан |
Спецификация | 80% |
Товарный знак | Руизит |
Источник | Китай |
Код ТН ВЭД | 29400090 |
Производственная мощность | 800 тонн/месяцев |
Описание продукта
Описание продуктаОлигосахариды сои-бена относятся к общему названию сахаров, молекулярная структура которых формируется путем соединения двух-пяти молекул моносахаридов гликозидными связями. Молекулярная масса составляет от 300 до 2000, что находится между моносахаридом и полисахаридом. Существуют также дисахарид, трисахарид и тетрасахарид. Олигосахариды, называемые «специфическими продуктами здорового питания», относятся к классу олигосахаридов, которые обладают особыми биологическими функциями и особенно полезны для здоровья желудочно-кишечного тракта. Поэтому их еще называют «функциональными олигосахаридами». Соевые олигосахариды — это общий термин для обозначения растворимых сахаров в соевых бобах. Основными компонентами являются сахароза, раффиноза и стахиоза, которые содержат от 3 до 4 моносахаридов. Олигосахариды сои имеют сладость, близкую к сахарозе, и их сладость составляет 70% от сладости сахарозы. Олигосахариды сои могут заменить часть сахарозы в качестве низкокалорийного подсластителя. Олигосахариды сои обладают меньшим поглощением тепла и влаги, чем сахароза, но превосходят сироп фруктозы. Активность воды близка к активности сахарозы. Подходит для освежающих напитков, выпечки и закусок. Его также можно использовать для снижения активности воды, подавления роста микробов и достижения консервирующего и увлажняющего эффекта. По внешнему виду сироп соевых олигосахаридов представляет собой бесцветный или светло-желтый прозрачный жидкий сахар с более низкой вязкостью, чем мальтоза, и с более высоким изомером сахара. Устойчивы к кислотам и щелочам, особенно при нагревании в кислых условиях, более стабильны, чем фруктоза, другие олигосахариды, сахароза и т. д., обычно только при нагревании до 140 ° C, могут использоваться для термического анализа и могут использоваться для кислых пищевых продуктов, которые требуют тепловой стерилизации. Спецификация
|
|
|
|
|
|
|
|
|
/td> |
/td> |
/td> |
/td> |
/td> |
/td> |
/td> |